Kam na tatarák (tatarský biftek) v ČR a okolí

Čas od času si s velkou chutí dám tatarák, neboli tatarský biftek. Pro ty co nevědí, jedná se o čerstvé dobře odleželé naškrábané (mnohdy namleté :-() syrové hovězí, nejlépe pravou svíčkovou. Ta se podává s syrovými vejcem, cibulí, solí, drceným pepřem, rozmletými paprikami, hořčicí, kečupem, topinkami, česnekem a dle chuti i dalším. Servírovat by se mělo vše zvlášť, obdobně, nebo přesně tak, jak je vidět na obrázku.

tatarak
(zdroj: http://www.uvltavy.cz/)

Chuťově je tatarák skutečnou lahůdkou. Bohužel vše výborné s sebou nese rizika. U tataráku připraveného z špatného masa, nebo vajíčka vám hrozí salmonela, listerie, nebo získání parazita tasemnice. V dobrých restaurací s kvalitní kuchyní by tato rizika hrozit neměla.

Jenže jak dobré restaurace odlišit od špatných? Tuto otázku si kladu vždy, když si tatarák v neznámém prostředí dávám. Nezbývá, než to zkusit a pak čekat co se stane ;-). No a nebo se zkusit někoho zeptat, kdo si v daném místě tatarák dával. Proto mě napadlo, vytvořit mapu míst, kde si stojí za to dát tatarák.

Mapu naleznete na adrese: Tatarák (tata­rský biftek) v ČR a dále.

Nebo si ji můžete prohlížet přímo zde:


Zvětšit mapu
Pokud máte tip další místa, napište mi prosím do komentářů, nebo na mail lukas.faltynek@gmail.com a já restauraci přidám. Chcete-li aktivně místa přidávat, dám vám k tomu oprávnění.

Snad tato mapa bude sloužit a tipy na tatarák se rozšiřovat.

Jak jinak chutná tatarák vám?

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

62 komentářů k “Kam na tatarák (tatarský biftek) v ČR a okolí”

  1. Anonymní napsal:

    PODĚBRADY BÍLÁ RŮŽE 190 KČ PLUS TOPINKY 1KS 5 KČ

  2. Anonymní napsal:

    Praha – třetí poločas
    radši se vyhnout

  3. Milovník tataráků napsal:

    Brno: Whiskey bar, Jazz bar U kouřícího králíka, Stopkova pivnice, Zelený dveře!

  4. Blanka napsal:

    Ahoj, funguji tyto stranky jeste, aktualizujes je? Trosku me poburuje, ze dobre misto s tatarakem jako by nebylo v Brne! :-)
    A pritom to tady ctu!
    UUUUUzasny tatarak servirovany presne jako na obrazku (179,-): http://www.maxoriginal.cz/original-pub

  5. LuFa napsal:

    Ahoj Blanko, mapu aktualizuji dle toho, jak chodí tipy. Díky za tvůj, brzy ho přidám.

  6. Beodyta napsal:

    Restaurace Hladovej vlk, Ústí nad Labem

  7. honza napsal:

    neco o me …jsem gastronomicky turista..cestuji a jim…
    mezi 12kvetnem a 16 cervnem se budu pohybovat v praze…mam list restauraci,lahudek,uzenarstvi a festivalu ktere chci navstivit
    budu rad za jakekoliv tipy…prahu samozrejme znam a mam svoje oblibene kone….chci ale objevovat…
    zaji ma me: poctiva kuchyne z mozkem …ceska,italska,mexicka,francouzska,americka,japonska,asijska atd
    dale kvalitni uzeniny,veprove hody,lahudky pralinky, domaci vyrobky atd
    obycejna poctiva ceska kuchyne se vsim vsudy{zdrave nezdrave..nezalezi}
    NEZAJIMA ME…michelinove hovadiny ale jsem pro kvalitni restauraci typu French Loundry
    mohli bychom si vymenit par typu…zde je par mych
    restaurace pod loubim{dejvice} skvela svickova a gulas…dobre polevky
    restaurace pod slavinem….minuly rok velke zklamani ale jinak solidni hospodske jidla a dobre posezeni
    restaurace Huang-he{ nejlepsi cina v praze i kdyz posledni roky sleduji ze ubira na kvalite a detailu
    Hotel intercontinental …jeden z nejlepsich nedelnich brunchu {1000kc}
    samozrejme vic priste

    moje otazka …kde v praze se tedy dela nejlepsi tatarak???
    myslenou kvalitou masa a bezpecnosti
    ….cena a prostredi je druhorada….diky za odpoved na mail pokud se ti bude chtit…{prosim nezverejnovat}s pozdravem Honza

  8. Alena napsal:

    Restaurace LEGENDA, Mostná hora, Litoměřice – moc dobrý, zdravotně evidentně taky zcela nezávadný, servírovaný skoro přesně tak, jak je to na úvodním obrázku :)

  9. Špionka napsal:

    Ahoj,

    jen musím vychválit restauraci v Pardubicích – St. Patrick. Fakt mají skvělé tataráky a i ostatní jídlo. Úžasná atmosféra, výtečné jídlo, milý personál. Skvělí!

  10. Kucka napsal:

    Ahoj, v Praze je skvělá restaurace Historie. http://www.restaurace-historie.cz/j_listek.php tatarák hovězí 150g za 190kč, doporučuji také tatarák lososový, podávaný s bílým toustem. Lahůdka vše co si zde objendáte…. a k tomu tanková Plznička….

  11. áčko napsal:

    Praha 6 U kaštana kastanvkruhu.cz za 159,- výborný tataráček + 6 topinek v ceně :)

  12. Kája napsal:

    Pacov Na Panské rok 1985 poctivá porce 11,50 Kč

Napište prosím komentář

Zaškrtněte v případě, že chcete emailem dostávat upozornění na nové komentáře.