Návod na přípravu chutného, mírně euforizujícího, Yogi čaje
Jedním z mých velmi oblíbených nápojů je mírně euforizující Yogi čaj. Většinou si ho s chutí dám při návštěvě čajovny. Sem tam se ale o jeho přípravu pokouším doma. “Pokouším” z toho důvodu, že si mnoho čajoven svůj recept na přípravu chutného Yogi čaje chrání a sehnat tu “správnou” recepturu s přesnými poměry a časy vaření se mi zatím sehnat nepodařilo.
Dnešek mi ale jak se zdá přál a dle výsledné vyrovnané chuti cca. dvou litrů připraveného Yogi čaje myslím, že recepturu mám. Takže:
Receptura na přípravu cca. dvou litrů Yogi čaje.
Jako základ pro Yogi jsem použil Yogi směs od Oxalis. K sehnání v prodejnách s čaji.
Černý čaj Assam, který jsem zakoupil v Tescu.
Dále pak půl litru polotučného mléka, med, sůl a vodu :-).
V přípravě Yogi čaje pak postupujte následovně. Do hrnce nasypte 7 čajových lžic Yogi směsi. Dejte na rozpálenou plotnu a čekejte, až se ze směsi začne uvolňovat vůně. Až k tomuto dojde, směs zalijte 1,75 litrem vody, hrnec přikryjte a nechte dojít do varu. Poté povařte ještě deset minut. Po deseti minutách přidejte do vody 7 čajových lžic černého čaje. Nechte vařit tři minuty. Poté přidejte něco soli a zalijte půl litrem polotučného mléka. Vše pak přiveďte opět do varu. Následně pak pět minut míchejte.
Potom uvařený nápoj přeceďte a přidejte tři polévkové lžíce medu. Výsledek by měl vypadat podobně jako zde:
S tímto receptem budu nadále pracovat a vylepšovat ho :-). Pokud byste něco doporučili změnit, zdá se vám, že něco dělám špatně, máte svůj recept na Yogi čaj, určitě mi to napište do komentářů. Vše budu průběžně upravovat. S Yogi čajem si doma „hraji“ tak jednou za jeden až tři měsíce :-).
Lenka H. píše
am Březen 25 2008 @ 7:37 am
Yogi si taky občas dám… ale ten od Oxalisu mi zrovna moc nechutnal. Mnohem radši mám směs Yogi Choco, v Oxalisu ho maji také, ale je dražší. Vypadá takhle: http://www.goldentemple.nl/yogitea_gb/ExoticTeas/Choco.html
LuFa píše
am Březen 25 2008 @ 8:58 am
Lenka H.: Díky za tip. Jak pak dál Yogi Choco prosímtě připravuješ?
Ředitel Zeměkoule píše
am Březen 25 2008 @ 9:39 am
Jsem spíš na tradiční čaje, tohle mi přijde jako vaření guláše. Ale je pravda, že jsem to neochutnal, takže to může být docela dobré.
Chci se zeptat: jak je to kalorické? Skoro mi to přijde, že se tím člověk může i najíst. :-)
LuFa píše
am Březen 25 2008 @ 9:51 am
Ředitel Zeměkoule: Kalorie jsem nezkoumal, asi bych ale ke své zvyšující se váze měl :-). Jinak pokud Yogi neznáš, rozhodně ho doporučuji pro začátek někde v čajovně vyzkoušet.
Ředitel Zeměkoule píše
am Březen 25 2008 @ 11:50 am
LuFa: Spíš to někomu vnutím, aby si dal a pak ochutnám. :-)
LuFa píše
am Březen 25 2008 @ 11:52 am
Ředitel Zeměkoule: I tak to jde. Rozhodně si myslím, že nebudeš zklamán.
hurri píše
am Březen 25 2008 @ 10:31 pm
Yogi je od Jogína?
text: HORKýžE SLížE - Jogín
song: http://youtube.com/watch?v=BWc68k2×9eQ
blanka. píše
am Březen 26 2008 @ 2:06 pm
luky ty pijes Yogi caj a me bylo z kamaradstvi nabidnuto kapucino(jsem jeho velky milovnik)velmi draha (smes-pytlik za 10eu)Kamos to ale nikomu jinemu nenabizi jen pry me.Tak jsem ohrala 2 salky mleka a on obradne do toho dal po 3 lzickach.ja sliny jak pavlovuv reflex.ale po ochutnani me usmev ztuhnul na tvari v grimasu. chci vedet z ceho se ta hruzna smes sklada a slys: cayansky pepr.ostry zazvor, pprika a jine ostre koreni.no hruza pozitek. podekovala jsem uctive ,vypila a kamosovi se radeji obloukem vyhybam aby me zase nahodou nepozval na nejakou dobrotu.To si radeji v tchibu dam me kapko s cokoladou.pekny den blanka
Lenka H. píše
am Březen 26 2008 @ 5:06 pm
ahoj Lukáši, vevnitř jsou jednotlivé sáčky, jeden stačí na větší hrnek. Směs stačí dokonce i jen zalít horkou vodou (s přídavkem černého čaje nebo bez), louhuje se asi 5-7 minut a potom jen doliješ mlíko a dosladíš. Když není čas na obřady, tak se to dá připravit i v práci :*)) Jinak nevím, kolik má yogi čaj kalorií, asi jenom jako mléko+cukr, ale mně přijde “hutnej”, takže většinou víc než hrnek nedám…
LuFa píše
am Březen 26 2008 @ 5:41 pm
Lenka H. tak to jedno Nepalské sáčkové balení Yogi máme doma. Kupovala Gabča.
Myslím, že šlo přes 200,-. Prý šlo o 140 Kč. Zkusím doma udělat a dám vědět.Lenka H. píše
am Březen 27 2008 @ 7:24 am
Tak jo, dej vědět:) Kdysi je rozprodávali i jednotlivě, takže jsme aspoň ochutnali různý druhy… taky to normálně nekupuju, ale dávala jsem to ségře jako dárek a stálo to tenkrát ještě do stovky.
Šárka píše
am Březen 27 2008 @ 8:41 pm
Nevím, jestli se k Yogi čaji hodí Assam. Podle mě je Assam docela výrazný svou chutí…
LuFa píše
am Březen 30 2008 @ 6:07 pm
Lenka H.: Tak sáčkový Yogi máme doma tento: http://www.goldentemple.nl/yogitea_gb/ExoticTeas/Himalaya.html . Ještě jsem ho ale nechutnal. Jinak cena prý byla nižší. Kolem 140,- Kč.
Nikitka píše
am Květen 17 2008 @ 7:40 pm
Miluju Yogi!=)
korbis píše
am Říjen 11 2008 @ 5:24 am
No, já používám yogimu černý čaj nilgiri, jiný jsem nezkoušel…
Kořťa píše
am Listopad 6 2008 @ 3:39 pm
Ahoj.Já jsem z Ostravy a sama taky velice miluju Yogi.Koupila jsem si ho u nás v čajovně. cca sáček koření + sáček Assam vše cca za 150,- . Postup podle kterého chystám je: 11g koření na 1/2 l vody…vaříme cca 10 min.poté 6g čaje Assam a louhuj 5min.slij přes sítko a dolij teplým nebo studeným mlíkem 1/4l. Dále cukr nebo med podle chuti.
LuFa píše
am Listopad 6 2008 @ 3:52 pm
Kořťa: Díky za návod. Zkusím si ho doma odgramovat.
Katerina píše
am Listopad 17 2008 @ 8:43 am
jenom připomínka…kdysi jsem recept na jogi čaj přímo z čajovny měla…jenže bohužel ho teď nemůžu najít……ale váš recept se mi zdá dobrý, jen nechápu, proč tam ten černý čaj dáváte tak brzo….dle mých zkušeností by tam měl přijít čaj až po ukončení vaření, na 3 minuty……správně by totiž neměl černý čaj procházet varem
LuFa píše
am Listopad 17 2008 @ 10:24 am
Katerina: Díky, něco na tom bude. Zkusím ho dát tak, aby nešel varem.
hanka píše
am Leden 4 2009 @ 6:45 pm
ahoj, já si koupila koření yogi u nás v cajovně, a dali mi k tomu i návod, tak třeba to pomůže. lžička koření, ve vodě(asitak 1/4-1/3litru) 5 min vařit, pak přidat černý čaj assam a vařit 2 min a pak scedit, přidat mléko, lžíci cukru a půl lžíce medu. a dobrý doporučení: to mléko se dá nakombinovat se smetanou, pak je to takový hutnější a lahodnější.
LuFa píše
am Leden 5 2009 @ 2:36 am
hanka: Díky moc, přidání smetany je zajímavé. Už se těším, až zkusím.