Březen 24th, 2008 
LuFa Jedním z mých velmi oblíbených nápojů je mírně euforizující Yogi čaj. Většinou si ho s chutí dám při návštěvě čajovny. Sem tam se ale o jeho přípravu pokouším doma. „Pokouším“ z toho důvodu, že si mnoho čajoven svůj recept na přípravu chutného Yogi čaje chrání a sehnat tu „správnou“ recepturu s přesnými poměry a časy vaření se mi zatím sehnat nepodařilo.
Dnešek mi ale jak se zdá přál a dle výsledné vyrovnané chuti cca. dvou litrů připraveného Yogi čaje myslím, že recepturu mám. Takže:
Receptura na přípravu cca. dvou litrů Yogi čaje.
Jako základ pro Yogi jsem použil Yogi směs od Oxalis. K sehnání v prodejnách s čaji.
Černý čaj Assam, který jsem zakoupil v Tescu.
Dále pak půl litru polotučného mléka, med, sůl a vodu :-).
V přípravě Yogi čaje pak postupujte následovně. Do hrnce nasypte 7 čajových lžic Yogi směsi. Dejte na rozpálenou plotnu a čekejte, až se ze směsi začne uvolňovat vůně. Až k tomuto dojde, směs zalijte 1,75 litrem vody, hrnec přikryjte a nechte dojít do varu. Poté povařte ještě deset minut. Po deseti minutách přidejte do vody 7 čajových lžic černého čaje. Nechte vařit tři minuty. Poté přidejte něco soli a zalijte půl litrem polotučného mléka. Vše pak přiveďte opět do varu. Následně pak pět minut míchejte.
Potom uvařený nápoj přeceďte a přidejte tři polévkové lžíce medu. Výsledek by měl vypadat podobně jako zde:
S tímto receptem budu nadále pracovat a vylepšovat ho :-). Pokud byste něco doporučili změnit, zdá se vám, že něco dělám špatně, máte svůj recept na Yogi čaj, určitě mi to napište do komentářů. Vše budu průběžně upravovat. S Yogi čajem si doma „hraji“ tak jednou za jeden až tři měsíce :-).
Zveřejněno v
Yogi si taky občas dám… ale ten od Oxalisu mi zrovna moc nechutnal. Mnohem radši mám směs Yogi Choco, v Oxalisu ho maji také, ale je dražší. Vypadá takhle: http://www.goldentemple.nl/yogitea_gb/ExoticTeas/Choco.html
Lenka H.: Díky za tip. Jak pak dál Yogi Choco prosímtě připravuješ?
Jsem spíš na tradiční čaje, tohle mi přijde jako vaření guláše. Ale je pravda, že jsem to neochutnal, takže to může být docela dobré.
Chci se zeptat: jak je to kalorické? Skoro mi to přijde, že se tím člověk může i najíst. :-)
Ředitel Zeměkoule: Kalorie jsem nezkoumal, asi bych ale ke své zvyšující se váze měl :-). Jinak pokud Yogi neznáš, rozhodně ho doporučuji pro začátek někde v čajovně vyzkoušet.
LuFa: Spíš to někomu vnutím, aby si dal a pak ochutnám. :-)
Ředitel Zeměkoule: I tak to jde. Rozhodně si myslím, že nebudeš zklamán.
Yogi je od Jogína?
text: HORKýžE SLížE – Jogín
song: http://youtube.com/watch?v=BWc68k2x9eQ
luky ty pijes Yogi caj a me bylo z kamaradstvi nabidnuto kapucino(jsem jeho velky milovnik)velmi draha (smes-pytlik za 10eu)Kamos to ale nikomu jinemu nenabizi jen pry me.Tak jsem ohrala 2 salky mleka a on obradne do toho dal po 3 lzickach.ja sliny jak pavlovuv reflex.ale po ochutnani me usmev ztuhnul na tvari v grimasu. chci vedet z ceho se ta hruzna smes sklada a slys: cayansky pepr.ostry zazvor, pprika a jine ostre koreni.no hruza pozitek. podekovala jsem uctive ,vypila a kamosovi se radeji obloukem vyhybam aby me zase nahodou nepozval na nejakou dobrotu.To si radeji v tchibu dam me kapko s cokoladou.pekny den blanka
ahoj Lukáši, vevnitř jsou jednotlivé sáčky, jeden stačí na větší hrnek. Směs stačí dokonce i jen zalít horkou vodou (s přídavkem černého čaje nebo bez), louhuje se asi 5-7 minut a potom jen doliješ mlíko a dosladíš. Když není čas na obřady, tak se to dá připravit i v práci :*)) Jinak nevím, kolik má yogi čaj kalorií, asi jenom jako mléko+cukr, ale mně přijde „hutnej“, takže většinou víc než hrnek nedám…
Lenka H. tak to jedno Nepalské sáčkové balení Yogi máme doma. Kupovala Gabča.
Myslím, že šlo přes 200,-. Prý šlo o 140 Kč. Zkusím doma udělat a dám vědět.Tak jo, dej vědět:) Kdysi je rozprodávali i jednotlivě, takže jsme aspoň ochutnali různý druhy… taky to normálně nekupuju, ale dávala jsem to ségře jako dárek a stálo to tenkrát ještě do stovky.
Nevím, jestli se k Yogi čaji hodí Assam. Podle mě je Assam docela výrazný svou chutí…
Lenka H.: Tak sáčkový Yogi máme doma tento: http://www.goldentemple.nl/yogitea_gb/ExoticTeas/Himalaya.html . Ještě jsem ho ale nechutnal. Jinak cena prý byla nižší. Kolem 140,- Kč.
Miluju Yogi!=)
No, já používám yogimu černý čaj nilgiri, jiný jsem nezkoušel…
Ahoj.Já jsem z Ostravy a sama taky velice miluju Yogi.Koupila jsem si ho u nás v čajovně. cca sáček koření + sáček Assam vše cca za 150,- . Postup podle kterého chystám je: 11g koření na 1/2 l vody…vaříme cca 10 min.poté 6g čaje Assam a louhuj 5min.slij přes sítko a dolij teplým nebo studeným mlíkem 1/4l. Dále cukr nebo med podle chuti.
Kořťa: Díky za návod. Zkusím si ho doma odgramovat.
jenom připomínka…kdysi jsem recept na jogi čaj přímo z čajovny měla…jenže bohužel ho teď nemůžu najít……ale váš recept se mi zdá dobrý, jen nechápu, proč tam ten černý čaj dáváte tak brzo….dle mých zkušeností by tam měl přijít čaj až po ukončení vaření, na 3 minuty……správně by totiž neměl černý čaj procházet varem
Katerina: Díky, něco na tom bude. Zkusím ho dát tak, aby nešel varem.
ahoj, já si koupila koření yogi u nás v cajovně, a dali mi k tomu i návod, tak třeba to pomůže. lžička koření, ve vodě(asitak 1/4-1/3litru) 5 min vařit, pak přidat černý čaj assam a vařit 2 min a pak scedit, přidat mléko, lžíci cukru a půl lžíce medu. a dobrý doporučení: to mléko se dá nakombinovat se smetanou, pak je to takový hutnější a lahodnější.
hanka: Díky moc, přidání smetany je zajímavé. Už se těším, až zkusím.
Zdravím, potřebovala bych radu jak připravit dobrý čaj. Koupila jsem si sáčkový bio yogi tea sweet – baleno po 15 sáčcích. Různě na internetu čtu docela složité způsoby přípravy. Na jedněch stránkách k přímo zmíněnému čaji se uvádí, že stačí sáček přelít vroucí vodou, nechat vylohovat a přídat mléko, neovládám ale přílíš angličtinu, tak si nejsem jistá. Poradte prosím.
děkuji za receptík nedám dopustit na tento čaj.gdyž citim že na mě leze nakej bacil yogi je má obrana.
a se smetanou to taky prubnu
díksss
Hmmmm to zní velice dobře. Yogi směs si objednávám v Auria.cz http://www.auria.cz/index.php?main_page=product_info&cPath=1_10&products_id=674 a dělala jsem ho podle návodku z internetu ale tenhle zní velice dobre. Díky
uz jsem na to tajemstvi prisla! je to v mleku..nedava se tam kravske, ale ovesne susene. v tom tkvi to kouzlo chuti. s kravskym ani sojovym to neni ono, je tam citit pachut. kdezto ovesne je takove jakoby cistejsi,navic dodava caju yogi na hustote. mnam mnam. jinak jsem pouzila tu smes koreni na yogi od oxalis a k oslazeni med nebo skoricovy cukr. caj jsem nepridavala,protoze cerny nemuzu kvuli teinu. tak jestli jste to jeste nezkouseli, preju dobrou chut!!:-))
Nevím, ja bych to receptura nenazval spíš zdlouhavý postup, já pracoval v Dobré čajovně pravda Milci na čajích škudlí kde se dá, ale my sme Yogi dělaly od oka 2 litrova konev do ni se daly 2 plné hrsti koření(nedrceneho)nechaly jsme to cca 45 min vyvařit a čus pipi:-)pak sme jen ohřály(když si někdo ohbědnal)připravit assam slít dohromady, dochutit kondezovaným mlékem, medem nebo cukrem… jednoduchost..:-)možná sem na něco zapoměl je tu už pár let co sem ho dělal naposledy hezky den čajovníci:-)
Zdravím všechny, čaje kupované v obchodech se mi moc neosvědčili. Mám raději ty od čajovníka v čajovně. Proto tyhle „krabicové“ kupuju jen když je opravdu nouze :-D
Ahoj, taky mam rad jogiho.. v Usti n/L nad Mirakem je prodejna caju a hned pod ni prodejna koreni, tam jsem si jednou sel koupit koreni masalu, prej ze maj, ukazala mi to a bylo to uplne rozemlety, na prach, zadny kousky v tom nebyly… tak ji rikam jestli nema naky hrubsi prej ze ne a ani nechapala ze to mam do caje, pry se to pouziva na maso nebo kam… tak jsem to vzal, vedle v kramku jsem si koupil dobry Assam a jel domu varit… cezeni bylo peklo, vpodstate mi na dne konvicky zbyl vzdycky „logr“ ktery jsem nepil ale ta CHUT !! lepsiho jogiho jsem nemel ani v cajovne… teda ne vzdycky se uplne poved, recept delam pokazde jinak, podle nalady ale v zasade:
- povarim koreni v trosce vody, pak precedim a uvarim zvlast assam jen v mliku, precedim a az pak smicham (to kdyz mam naladu mejt pak tu horu nadobi.. asi nejlepsi chut i vune, chce to vic surovin)… nebo:
- pridam assam do toho variciho se koreni, povarim a pak pridam mliko, povarim a scedim ( ta chut toho assamu v tom je pak silnejsi, cokoladovejsi, ale ne nutne lepsi, barva tmavsi ale zas tolik nevoni.. za to pri priprave voni nadherne )
- nebo pridam do povarenyho koreni napred mliko povarim v mliku a pak az pridam assam a povarim znova ( to koreni uvolni do mlika zajimavy chute, byva ostrejsi, ale v mliku zbyde na dne konvicky takovy nesceditelny nepitny humus a ta chut toho assamu v tom trochu zaostava… mozna i proto je ostrejsi :) )
zpusobu jsou mraky a pokazde to je trochu jine… mnozstvi merim od oka ale v zasade: nesetrete… taky davam malo vody a hodne mlika a plnotucny ale to je na kazdym jak to ma rad… a nebojte se ho dost osladit, jogi se tim vetsinou vubec nezkazi :)
Flash: Paráda. Díky moc za tvůj návod.
Směs na čaj kupuju přímo v čajovně, kde ho i namíchají ve správném poměru. Nejprve nechám sevřít vodu, pak do ni nasypu 2-4 lžičky směsi (podle množství) a vařím asi 7 minut. Voda může klidně vřít, pak je čaj chutnější a silnější. :-) Nakonec přiliju mléko (je jedno jaké a kolik, každému podle chuti, ale většinou tolik, aby čaj získal karamelovou až bílou barvu) a nechám ještě 2-3 minuty povařit. Nakonec přidám cukr (taky podle chuti). Čaj je sice trošku silnější, ale krásně je cítit chuť koření. :-)
Čaj yogi dělám odhadem . Neřídím se žádnými poměry a je vždy výborný a splní svůj účel- zahřeje a povzbudí. Trochu černého čaje, trochu meduňky a fenyklu povařím s cukrem. Přidám lžičku až dvě perníkového koření/obsahuje zhruba stejné ingredience jako masala a potom podle chuti zase lžičku nebo dvě mletého zázvoru. Vše vařím pár minut. Zcedím a přidám mléko. Možná to není originál ale je velmi chutný a není tak drahý a náročný na přípravu.Milena